桂平市石咀镇红富贵富硒虾稻生态基地。黄成霖摄
广西桂平市社步镇清石村年近60岁杨达寅，与其他村民成立桂平市满达种养农民专业合作社。去年合作社在清石村、榕罗村共流转1000多亩撂荒地种植水稻，并利用部分低洼水浸田养殖小龙虾，去年产值超300万元，平均亩产值超3000元。
(资料图片仅供参考)
据统计，桂平市有148家种粮专业合作社及农户共盘活1.21万亩低洼田、撂荒田开展稻虾种养，实现了生态循环种养、稻虾效益双增。近年来，桂平市以“全方位夯实粮食安全根基”为出发点，依托北回归线得天独厚的气候条件，大力发展“水稻+”生态特色农业，打造生态大米、富硒龙虾等品牌，通过水稻+小龙虾立体生态循环种养，积极探索农业高质量发展模式，提高农业综合效益，助力农民增收。
以粮为本 筑牢稳粮“压舱石”
桂平地处西江“黄金水道”黔、郁、浔三江交汇地带，郁江、浔江沿岸是广西最大的冲积平原——浔郁平原。浔郁平原地势平坦，土壤肥沃，北回归线横贯其中，南亚热带季风气候，全境阳光充足，雨量充沛，优越的农业资源，使桂平成为广西重要的粮食生产基地和优质大米传统出口基地。自2013—2022年以来，全市粮食种植面积均在150万亩以上、总产量54万吨以上，其中，2022年全市粮食种植面积157.57万亩，产量56.19万吨，优质稻面积122.91万亩，产量48.44万吨；玉米16万亩，产量5.6万吨。自2011年起，桂平市连续12年获全国产粮大县奖励，2023年列入广西粮食安全产业带重点县市。
广西桂平富益合作社是一家专业种植水稻的合作社，2022年在下湾镇种植水稻3500多亩，年合作社年产稻谷3150吨，产值900多万元。据桂平市农业农村局局长覃海强介绍，桂平能成为全国的产粮大县，水稻功不可没。桂平是广西为数不多的双季稻种传统种植区，常年种植优质稻和杂交稻，优质稻以百香、丝香品种为主，杂交稻以野香优、丰田优、广8优、壮香优、Y两优、特优品种系列为主，亩单产在390—400公斤左右，年产稻谷超48万吨，占全年粮食总产的87%左右，有“水稻稳则粮食稳”之说。
桂平市南木镇维军生态稻虾基地。黄成霖摄
因地制宜 先种水稻后养虾
由于桂平市地处三江交汇点，河流密布，低水位农田较多，全市13万低水位田块约有4万多亩为重度低洼田、水浸田。按照传统种植习惯，这部分田块只种单季晚造。部分农户觉得只种一季不能体现劳动价值，一些单季田块逐成长期性撂荒。
广西桂平富益合作社为谋求发展，今年在大湾镇发展水稻种植1000多亩，这片水田多为“巴掌田、山冲田、低洼田”，耕作条件差，合作社负责人之一黄柏喜内心也是一阵纠结：如果还是按在下湾那样只种双季水稻，抛开国家的政策补贴，这1000亩水田，辛苦1年，可能所赚无几。就在黄柏喜为合作社下一步发展苦苦思索时，他手机上的“桂平稻虾种养大户技术交流群”的一则小龙虾交易信息引起了他的注意。“2月13日贵港市小龙虾产业集散交易中心收购价：硬4起中虾（20克起）43元/斤、硬6起（30克起）不封顶大虾80元/斤”。
就是这条短短几十个字的信息，让黄柏喜眼前一亮，心中多日的困惑一下打开，当即与合作社的其他社员商定：大湾镇的1000亩水田定位发展稻虾综合种养。
“2月平整土地，3月做好稻虾田基础设施，到4月底全部插完水稻的1000亩平整连片的稻虾田与流转前的“小、零、散”甚至插花式撂荒的状况简直是云泥之别”。大湾镇镇长覃海妮一方面感叹“富益合作社”的年轻人的行动能力，一方面又为自己乡镇能招到这样一个实力强、勇于开拓的合作社感到高兴。
桂平市农业农村局局长覃海强介绍说桂平真正发展稻虾产业时间不算长，从开初的“围沟种养”到现在大力推广的“平养种养”模式，都坚持“双季稻为主，先种稻，后养虾”原则，不断探索，逐成“双季稻+浅沟+平养”一套适合本地的种养模式，这套种养模式让广大种粮大户进入“赚钱模式”。
稻虾并举 稳粮增收新路子
5月30日一大早，桂平市农技中心的高级农艺师梁重坚和同事去到石龙镇福平村李源坚大户的水稻种植基地，对今年早造试种的巨型稻进行田间观测和记录，把巨型稻的株高、叶龄及综合抗性一一记录，为明年的推广做好数据基础。
随着桂平稻虾种养面积不断扩大，作为全市的农技推广部门，桂平市农技中心考虑更多的是如何让稻虾田种出更高产、更优质水稻，确保全市在发展稻虾产业同时做到“粮食产量只增不减”。
“这个‘巨丰6号’是3月24日插植，现在株高177厘米，比同期的其他品种高出了83厘米，有效分蘖最高达42株，最少有30株，平均有22株。株型挻拨、雄壮，根系发达，按这势头生长，预计亩产可超650公斤，照目前来看，下一步在稻虾田上推广应用前途光明！”梁重坚一边观察，一边与同事分享自己的想法。
桂平稻虾产业发展迅速，短短几年时间从“0”发展到超5.3万亩，产值超11亿的特色产业。在这过程中，许多低洼田被开展成了稻虾田。经过这几年的反复探索，许多种养大户基本有一定心得：“水稻种得好=水质好，水质好=小龙虾产量高=可以获得更高的经济价值”。
位于马皮乡大龙村的桂平市浙欧农业科技有限公司1000多亩的稻虾基地，2022年共产稻谷800吨（种双季稻），小龙虾75吨，合计收入730多万元。
“基地常年务工人员超15人，平均月工资超3800元。去年我公司已注册了稻虾米瓯浔品牌商标1个，获富硒认证3个。由于我们基地所种的稻谷基本没打什么农药，水稻生长所需的肥料以小龙虾排泄物和虾鉰料剩余残渣为主，所以基地所种出的绿色稻虾米分别销往广东、江浙等地，销售可以说是供不应求。今年我公司已将稻虾基地扩展到2000多亩，在种植双季稻情况下，预计可产稻谷1600吨，小龙虾150吨，年产值超1450万元。”基地负责人莫务机望着眼前一片绿色稻虾田，健康黝黑的脸上写满希望。
桂平市市长黄德佳介绍，目前，桂平市已发展稻虾综合种养面积5.3万亩，小龙虾年产量7950吨，稻虾产业综合年产值达11亿元，开创了桂平市“稻渔结合、一水两用、一田多收、稳粮增收、粮渔双赢”的农业产业发展新局面。预计至2025年，全市发展稻虾综合种养面积达15万亩，产量达22500吨，产值30亿元以上。下一步，桂平市将严守耕地红线保障粮食生产，完善“水稻+”生态特色农业长效机制，扎实推进乡村振兴。（刘钊扬 周铭德 陈寿福）
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